公開日：2020年05月29日
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第120号
ウィズ・コロナ時代の新たな食生活 増える女性の調理負担
本コンテンツは、食生活についての消費者への独自調査をもとに、その分析結果をまとめたオリジナルレポートです。調査結果の分析パートと、主要各紙から食生活のトレンドを整理した業界クリップの2部構成でお届けします。
１．増える調理頻度、とりわけ夫婦在宅の共働き女性の調理負担が増加（本文抜粋）
レポートイメージ
新型コロナウイルスの感染拡大によって外出が自粛され、今年の2月ごろから大企業を中心に在宅勤務やテレワークなどの導入が進んだ。この変化が、我々の生活や働き方に影響を与えている。今回は、外出自粛や在宅勤務・テレワークによって、我々の家での調理行動や食生活がどう変化したか、調査した。
最近1か月以内の自宅での調理状況を確認すると、今年の1月中旬ごろと比べ、頻度が「増えた」と回答したのは約40％、「減った」は約3％弱となった（図表2）。家庭での調理の関わり方については、「自分一人で行う」が47.3％、ほかの人と一緒に行う割合は29.8％と、自分一人で行う割合が高い（図表3）。
レポートダウンロード
レポートのPDFダウンロードには有料の会員登録が必要です。
* オリジナル調査結果の分析 構成（全4頁）
- 増える調理頻度、とりわけ夫婦在宅の共働き女性の調理負担が増加
- 外出自粛で飲食店のテイクアウトや宅配サービスの利用が大きく増加
- 在宅勤務は有職者の約4割、大都市郊外では半数を超える
- 調理負担が増加した層は食や調理の意識が高く、参考とする情報も多い
- 消費者の動き 【消費心理の落ち込みが続く】
- 売れている食品・メニュー 【マクドナルドの底力】
- 東京市場 【渋谷区がデリバリーサービスと連携】
- 地産地消 【地元応援の動き拡がる】
- 食品企業の経営 【食品関連企業に求められる社会的取組】
- 製品開発 【プッチンプリンのマックシェイク】
- 価格政策 【自粛下での物価動向】
- プロモーション 【モバイルオーダーの活用機運】
- チャネル政策・チャネル動向 【コンビニの売上が大幅に減少】
- ヘッドラインクリップ 2020年4-5月の動向
最新バックナンバー
- 異なる購買体験を提供するリアル書店とEC書店 衝動買いが満足度を最大20％アップ！
- 「チョコレートの今後購入意向は80％以上！ 意外にも男性20～30代と管理職が市場を牽引
- 清貧・ゆとり世代が消費を牽引！賞与の使い道は？
特集：コロナ禍の消費を読む
- MNEXT 眼のつけどころ 市場「アップダウン」期のマーケティング戦略―コロナ後、消費の反発力はどこへ向かう？（2021年）
- MNEXT 眼のつけどころ コロナの出口シナリオとV字回復戦略―日本の「隔離人口」は約39％（2021年）
- MNEXT 眼のつけどころ 2021年「消費社会白書」の中間総括 「きちんとした」私と「ヒトとの結縁」を守る価値へ転換―id消費へ
- MNEXT 眼のつけどころ 新型コロナ禍で消費はどう変わるか－シンクロ消費と欲望の姿態変容
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第125号 認知率100％！ウィズコロナ時代を楽しむ「GoToキャンペーン」
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第122号 働き方の多様化が後押しするデリバリーサービス利用
- 企画に使えるデータ・事実 消費支出
- 企画に使えるデータ・事実 旅行業者取扱高
- 消費からみた景気指標
参照コンテンツ
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第119号
"自粛"で変わる購買行動とライフスタイル - 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 特別編
新型コロナウイルスのインパクト！コロナは購買行動にどのような影響を与えた！？ - MNEXT 眼のつけどころ 新型コロナ禍で消費はどう変わるか－シンクロ消費と欲望の姿態変容
- MNEXT 眼のつけどころ コロナ危機をどう生き残るか－命を支える経済活動を守る戦いへ
- MNEXT 眼のつけどころ 新型コロナウイルス感染症の行動経済学的分析
－第三弾 収束と終息の行方 - MNEXT 眼のつけどころ 新型コロナウイルス感染症の行動経済学的分析
－第二弾 恐怖と隔離政策への対応 - MNEXT 眼のつけどころ 新型コロナウイルス感染症の行動経済学的分析
－非合理な行動拡散を生む感情 - MNEXT 眼のつけどころ 行動経済学ベースのマーケティングのはじめ方
- JMRからの提案 コロナ禍で強まる「外からウチへ」の消費者行動変容と消費の「イエナカ・シフト」（2020年）
- 企画に使えるデータ・事実 成長市場を探せ 家庭用冷凍食品（2020年）
- 企画に使えるデータ・事実 成長市場を探せ 納豆（2020年）
おすすめ新着記事
猛暑に伸びる、3年連続過去最高更新のミネラルウォーター
ミネラルウォーター市場は、コロナ禍の落ち込みからたった1年で成長軌道を取り戻し、2024年には前年比10.5％増の4,794億円余、過去最高を3年連続で更新した。背景にあるのは、続く猛暑の夏に伴う水分補給ニーズ、メガトレンドである健康志向、災害対応の備蓄などだ。
消費者調査データ 植物性ミルク 首位は「キッコーマン 豆乳」、再購入意向にはオーツやアーモンドミルクも
低カロリーで高栄養が支持され堅調に拡大する植物性ミルク。調査結果では「キッコーマン 豆乳」が全項目で首位となった。プレータイプの豆乳が上位に目立つが、再購入意向ではオーツやアーモンドミルクも上位に食い込んだ。
大阪万博を盛り上げたのはリアルなつながり 日本への期待を提示した184日間
EXPO2025 大阪・関西万博（以下大阪万博と呼ぶ）が184日間の会期を終え、10月13日に閉幕を迎える。 入場チケット販売数は2200万枚を超えるなど多くの人が来場しており、誰がどのように来場し、何を感じたかを調査した。
![戦略家のための知的羅針盤[エム・ネクスト]product by 松田 久一](/img/mnext-sub-title.png)
