公開日：2020年07月31日
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第122号
働き方の多様化が後押しするデリバリーサービス利用
本コンテンツは、食生活についての消費者への独自調査をもとに、その分析結果をまとめたオリジナルレポートです。調査結果の分析パートと、主要各紙から食生活のトレンドを整理した業界クリップの2部構成でお届けします。
１．激変したファーストフードチェーンの利用の仕方（本文抜粋）
レポートイメージ
今年3月以降、自粛などの影響で店内での飲食が制限される中、ファーストフードチェーンはデリバリーやテイクアウトに活路を見出している。今回は、実際にファーストフードチェーンのデリバリーやテイクアウトがどれだけ利用されているかを調査した。
図表1では主要なファーストフードチェーンを26社挙げ、そのうち最近6か月以内に利用経験があった上位10チェーンを載せている。もっとも利用経験率が高いのは「マクドナルド」で53.8％、次いで「ドミノピザ」の46.4％となっている。
次に店内飲食、テイクアウト、デリバリーサービス（店舗直接の配達サービスと、ウーバーイーツや出前館などの宅配フードサービスを含む）のそれぞれについて、1年前と比較した利用率の増減をみていく。店内飲食はどのチェーンも大幅に減少、テイクアウトは増加と減少が分かれている。もっとも増加したのは「はま寿司」で48.3％となっている。
レポートダウンロード
レポートのPDFダウンロードには有料の会員登録が必要です。
* オリジナル調査結果の分析 構成（全4頁）
- 激変したファーストフードチェーンの利用の仕方
- 大都市近郊・子育て層で利用されるデリバリーサービス
- ファーストフードチェーンに拡がるデリバリーサービス
- 多様な働き方により高まるデリバリーサービス利用意向
- 消費者の動き 【消費の持ち直しの動き続く】
- 売れている食品・メニュー 【自粛の反動消費】
- 東京市場 【お茶中心のスターバックスが六本木に登場】
- 地産地消 【栃木県が「いちご学科」を創設】
- 食品企業の経営 【無期限のテレワークへの対応】
- 製品開発 【カフェインレスの「お～いお茶」】
- 価格政策 【サイゼリヤが価格改定】
- プロモーション 【オンラインでの関係性構築】
- チャネル政策・チャネル動向 【店舗訪問や店頭での接触を抑制する取組】
- ヘッドラインクリップ 2020年6-7月の動向
最新バックナンバー
特集：コロナ禍の消費を読む
- MNEXT 眼のつけどころ 市場「アップダウン」期のマーケティング戦略―コロナ後、消費の反発力はどこへ向かう？（2021年）
- MNEXT 眼のつけどころ コロナの出口シナリオとV字回復戦略―日本の「隔離人口」は約39％（2021年）
- MNEXT 眼のつけどころ 2021年「消費社会白書」の中間総括 「きちんとした」私と「ヒトとの結縁」を守る価値へ転換―id消費へ
- MNEXT 眼のつけどころ 新型コロナ禍で消費はどう変わるか－シンクロ消費と欲望の姿態変容
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第125号 認知率100％！ウィズコロナ時代を楽しむ「GoToキャンペーン」
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第122号 働き方の多様化が後押しするデリバリーサービス利用
- 企画に使えるデータ・事実 消費支出
- 企画に使えるデータ・事実 旅行業者取扱高
- 消費からみた景気指標
参照コンテンツ
- 消費者調査データ デリバリーサービス（2021年4月版）
「出前館」「Uber Eats」、コロナ下で認知拡大 - 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第120号
ウィズ・コロナ時代の新たな食生活 増える女性の調理負担 - 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第119号
"自粛"で変わる購買行動とライフスタイル - 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 特別編
新型コロナウイルスのインパクト！コロナは購買行動にどのような影響を与えた！？ - 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第105号
出前館、ウーバー...既存宅配取り込み成長する代行サービス - MNEXT 眼のつけどころ 新型コロナ禍で消費はどう変わるか－シンクロ消費と欲望の姿態変容
- JMRからの提案 コロナ禍で強まる「外からウチへ」の消費者行動変容と消費の「イエナカ・シフト」（2020年）
- 戦略ケース プラットフォームビジネスで急拡大するウーバーイーツ（2019年）
おすすめ新着記事
消費者調査データ キャッシュレス決済 「PayPay」独走、すでに国内のデファクトスタンダードか？
拡大が続くキャッシュレス決済。調査結果から見えてくるのは「PayPay」の独走だ。デファクトスタンダードに近づく「PayPay」の実力は？
成長市場を探せ V字回復で3年連続過去最高更新の宿泊業
宿泊業の売上高が、3年連続で過去最高を更新し続けている。成長のけん引役は、円安で割安感が増したことから増加したインバウンドだ。同じく円安で海外から国内旅行に切り替えた国内の旅行客も売上拡大を後押し、高騰する宿泊費がさらに成長を後押しする。
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター ドラム式洗濯乾燥機はもう当たり前？ 所有率25％、20代にも広がる理由
ドラム式洗濯乾燥機をはじめとする高機能家電市場が拡大している。本調査では、どのような人が購入しているのか、その属性と背景を分析した。
![戦略家のための知的羅針盤[エム・ネクスト]product by 松田 久一](/img/mnext-sub-title.png)
