企業活動分析　山崎製パンの25年12月期は、3期連続で連結･単体とも過去最高益を更新

公開日：2026年10月19日

戦略２００＋・企業活動分析

山崎製パン株式会社

25年12月期は、3期連続で連結･単体とも過去最高益を更新

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2025年12月期決算の総括

山崎製パンの2025年12月期の連結決算は、売上高1兆3,114億円（前年比5.4％増）、営業利益611億円（同17.9％増）と増収増益であった。新規技術を活用した品質向上やニーズを捉えた2極化･3極化戦略の徹底により業績向上に努めるとともに、二本立て労働安全衛生管理体制の充実強化に取り組み､3期連続で連結･単体とも過去最高益を更新した。食パン部門は「ダブルソフト」の新規技術による品質改善が好調、新規技術を活用した「ロイヤルブレッド｣や「低価格帯食パン」が売上伸長。菓子パン部門は主力品を中心に売上順調、｢まるごとソーセージ｣などの惣菜パンが引き続き好調であり、節約志向に対応した製品や猛暑に対応した「チルドスイーツパン」も奏功した。和菓子部門は新規技術活用で売り上げ拡大。新製品の和洋折衷スイーツも好調。洋菓子部門は新規技術による品質向上やコンビニにおける市場ニーズ把握で売上拡大。また、デイリーヤマザキ事業については「デイリーホット」を中心に製品力が高まった。「小売事業業績改善プロジェクト」を通じた日次･週次・時間管理の手法で業績改善が進み、大阪エリアではドミナント戦略を開始する。2026年12月期は、引き続き「いのちの道」の教えに従い、営業生産一体となった部門別製品施策・営業戦略､「小委員会によるなぜなぜ改善｣による「新しい価値の創造」を実現する部門別の業績向上対策の実践､実行､実証に取り組み、ヤマザキパングループ一丸となって業績向上に邁進。通期の連結業績予想は、売上高１兆3380億円、営業利益640億円を見込む。

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（ソニーグループ）