出前館やウーバーイーツなどのような新しいタイプの宅配代行サービス*（以下、代行サービス）が、都市部を中心に広まっている。今回はピザーラなど従来型の宅配フードサービス（以下、フードサービス）との比較から、首都圏、東名阪、福岡県の大都市圏を対象に代行サービスの利用状況を調査した。
フードサービスと代行サービスの事業者別に1年内の利用率をみると、宅配ピザ3社がトップ3を占めている（図表1）。代行サービスのトップは出前館で、5.7％だった。1年内利用率は、フードサービスが44.0％、代行サービスは8.9％だった。次に、1年前と比較した利用頻度の増減では、フードサービスは「減った」が「増えた」の3倍ほどだった（図表2）。代行サービスは「増えた」が22.0％で、純増率も8.2％だった。フードサービスの利用頻度は減少し、代行サービスは増加しているといえる。
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- 利用頻度が増える代行サービス、減るフードサービス
- 代行サービスはより日常使い
- 代行サービスの利用きっかけは食事の準備負担軽減
- 代行サービスの特徴は豊富なメニューとネット利用の手軽さ
- 消費者の動き 【景気回復の長さが戦後最長】
- 売れている食品・メニュー 【第三のビールへの需要シフト】
- 東京市場 【都内百貨店のバレンタイン商戦】
- 地産地消 【地元産の利用率向上に向けた課題】
- 食品企業の経営 【ペットボトルの「ラベルレス」対応】
- 製品開発 【今年のバレンタイン・恵方巻】
- 価格政策 【幅広いカテゴリで値上げ】
- プロモーション 【ミュージアムの人気】
- チャネル政策・チャネル動向 【「悪魔」シリーズの人気】
- ヘッドラインクリップ 2019年1月-2月の動向
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参照コンテンツ
- 消費者調査データ デリバリーサービス（2021年4月版）
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"自粛"で変わる購買行動とライフスタイル - 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 特別編
新型コロナウイルスのインパクト！コロナは購買行動にどのような影響を与えた！？ - MNEXT 眼のつけどころ 新型コロナ禍で消費はどう変わるか－シンクロ消費と欲望の姿態変容
- JMRからの提案 コロナ禍で強まる「外からウチへ」の消費者行動変容と消費の「イエナカ・シフト」（2020年）
- 戦略ケース プラットフォームビジネスで急拡大するウーバーイーツ（2019年）
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