「食と生活」のマンスリー・ニュースレター第121号　在宅時間の増加で増えるおうちカフェこだわり派（2020年7月）

公開日：2020年06月30日

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「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第121号

在宅時間の増加で増えるおうちカフェこだわり派

本コンテンツは、食生活についての消費者への独自調査をもとに、その分析結果をまとめたオリジナルレポートです。調査結果の分析パートと、主要各紙から食生活のトレンドを整理した業界クリップの2部構成でお届けします。

１．コーヒーを家で1日に1回以上飲む人は全体の6割超（本文抜粋）

レポートイメージ

　在宅勤務や外出自粛で在宅時間が長くなり、家でコーヒーやお茶類を飲む機会が増えているのではないだろうか。今回は、実際にコーヒーやお茶類がどのように飲まれているのか調査を行った。

　最近半年以内の家での飲用頻度をみてみると、コーヒーを1日に1回以上飲んだ人は全体の約6割を超え、日本茶は全体の約5割であった。中でもコーヒーを1日に複数回飲んだ人は、全体の4割を超えた（図表1）。

　次に、1年前と比べたときの飲用頻度増減をみてみる。家でのコーヒーの飲用頻度が「増えた」と答えた割合は16.9%と、「減った」に比べて10%以上高かった（図表2）。

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* オリジナル調査結果の分析　構成（全4頁）

コーヒーを家で1日に1回以上飲む人は全体の6割超
在宅時間の増加で手間をかけて楽しまれるコーヒー
カフェのコーヒーを代替した家ナカコーヒー
家ナカ充実の役割を担う「家でドリップしたコーヒー」「茶葉から淹れた日本茶」

* 業界クリップ　2020年5-6月（全7頁）

消費者の動き　　　　　　　　【消費心理に下げ止まりの兆し】
売れている食品・メニュー　　【自炊増加でも選ばれる食品・メニュー】
東京市場　　　　　　　　　　【豊洲仲卸が個人向け通販を開始】
地産地消　　　　　　　　　　【大手小売による地域応援の動き】
食品企業の経営　　　　　　　【外食チェーンが資源の再配分に着手】
製品開発　　　　　　　　　　【日清食品による人気ラーメン店のデリバリー】
価格政策　　　　　　　　　　【「コロナ後」の価格動向】
プロモーション　　　　　　　【自宅で楽しむ提案が多数登場】
チャネル政策・チャネル動向　【テクノロジーを活用した感染対策】
ヘッドラインクリップ　　　　2020年5-6月の動向

特集：コロナ禍の消費を読む

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