「食と生活」のマンスリー・ニュースレター第132号　冷蔵庫は食材で一杯！内食化で「買いたくても買えない」！？（2021年6月）

公開日：2021年05月31日

Follow @J_marketing_net Tweet

「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第132号

冷蔵庫は食材で一杯！内食化で「買いたくても買えない」！？

本コンテンツは、食生活についての消費者への独自調査をもとに、その分析結果をまとめたオリジナルレポートです。調査結果の分析パートと、主要各紙から食生活のトレンドを整理した業界クリップの2部構成でお届けします。

１．半数の人は冷凍庫が8割以上埋まっている（本文抜粋）

レポートイメージ

　在宅時間の増加で食材を購入する量が増えたために、冷蔵庫の中の空きスペースが減っているようだ。今回は、冷蔵庫の利用状況や、冷蔵庫の空きスペースが、買い物にどのような影響を与えているのか調査を行った。

　最近1週間で、自宅で夕食を食べた回数をみてみると、毎日自宅で食べている人が全体の8割となっている。2020年2月（感染症の拡大）以前と比較した増減では、4人に1人が「増えた」と回答している（図表1）。夕食の食材購入頻度は、約半数が「週1～2日程度」、頻度増減では「増えた計」と「減った計」は同程度であった（図表2）。

レポートダウンロード

第132号　PDFダウンロード

レポートのPDFダウンロードには無料の会員登録が必要です。

いますぐ会員登録

* オリジナル調査結果の分析　構成（全4頁）

半数の人は冷凍庫が8割以上埋まっている
東京や大都市郊外、子育て層では冷蔵庫を意識した買い物が多い
コロナで増えた、小分け小容量の買い方
宅内食の増えた人で高まる冷蔵庫を意識した買い方

* 業界クリップ　2021年4-5月（全7頁）

消費者の動き　　　　　　　　【3回目の緊急事態宣言】
売れている食品・メニュー　　【菓子市場が低迷】
東京市場　　　　　　　　　　【オフィスコンビニの配送ロボット】
地産地消　　　　　　　　　　【産地直送のECサイトの人気】
食品企業の経営　　　　　　　【研究開発活動の強化】
製品開発　　　　　　　　　　【サブウェイの腸活サンド】
価格政策　　　　　　　　　　【定額サービス相次ぐ】
プロモーション　　　　　　　【コロナに対応した販促テーマ】
チャネル政策・チャネル動向　【イオンがPBを強化】
ヘッドラインクリップ　　　　2021年4-5月の動向

参照コンテンツ

おすすめ新着記事

成長市場を探せ　ペーパータオル（2021年版）

化粧室などでの手洗いや掃除に使われるペーパータオル（タオル用紙）。販売金額は2016年から5年連続で拡大、2020年の伸び率は前年比113.8％に達した。2021年に入っても、前年同月比を上回る月が続いている。新型コロナに対応する生活様式は定着しつつあり、足元での伸びは鈍っているものの、今後もペーパータオルの需要は堅調に推移するとみられている。

「アクエリアス」「ポカリスウェット」が上位独占

2020年のスポーツドリンク等の市場は前年を下回った。今回の調査では、複数の項目で「アクエリアス」「ポカリスウェット」が追う形となった。首都圏などの地域では「緊急事態宣言下での夏」となる中、マスク着用における水分補給の重要性も周知されてきている。今までとは違った形での市場の再成長がなされるのかが注目される。

経験率は4割　内食化と健康志向が後押しする手作り保存食

コロナ禍の巣ごもり消費で、自宅での保存食づくりが広がっている。これまで自分で作ったことがある人は5割、2020年以降に限ってみても4割弱おり、多くの人が保存食づくりに取り組んでいることがわかった。属性別に今後の取り組み意向をみても、年配層だけでなく男女の学生・独身社会人や子育て層で高く、市場の広がりも期待できそうだ。