在宅時間の増加で食材を購入する量が増えたために、冷蔵庫の中の空きスペースが減っているようだ。今回は、冷蔵庫の利用状況や、冷蔵庫の空きスペースが、買い物にどのような影響を与えているのか調査を行った。
最近1週間で、自宅で夕食を食べた回数をみてみると、毎日自宅で食べている人が全体の8割となっている。2020年2月（感染症の拡大）以前と比較した増減では、4人に1人が「増えた」と回答している（図表1）。夕食の食材購入頻度は、約半数が「週1～2日程度」、頻度増減では「増えた計」と「減った計」は同程度であった（図表2）。
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- 半数の人は冷凍庫が8割以上埋まっている
- 東京や大都市郊外、子育て層では冷蔵庫を意識した買い物が多い
- コロナで増えた、小分け小容量の買い方
- 宅内食の増えた人で高まる冷蔵庫を意識した買い方
- 消費者の動き 【3回目の緊急事態宣言】
- 売れている食品・メニュー 【菓子市場が低迷】
- 東京市場 【オフィスコンビニの配送ロボット】
- 地産地消 【産地直送のECサイトの人気】
- 食品企業の経営 【研究開発活動の強化】
- 製品開発 【サブウェイの腸活サンド】
- 価格政策 【定額サービス相次ぐ】
- プロモーション 【コロナに対応した販促テーマ】
- チャネル政策・チャネル動向 【イオンがPBを強化】
- ヘッドラインクリップ 2021年4-5月の動向
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