料理の強い味方　増加する加工食品の利用（2021年3月） - J-marketing.net produced by JMR生活総合研究所

公開日：2021年02月26日

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「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第129号

料理の強い味方　増加する加工食品の利用

本コンテンツは、食生活についての消費者への独自調査をもとに、その分析結果をまとめたオリジナルレポートです。調査結果の分析パートと、主要各紙から食生活のトレンドを整理した業界クリップの2部構成でお届けします。

１．コロナで増加した加工食品の利用（本文抜粋）

レポートイメージ

　コロナ感染症の拡大により、内食が増加し、冷凍食品やたれ・つゆなど加工食品の家庭用が伸びている。今回は、誰が、どのように加工食品を利用しているのかを調べた。

　全体の中で、7割以上の人がもっとも最近の夕食の準備に関わっていた。夕食準備関与者で、加工食品を利用した人は7割以上おり、共働きの女性で顕著だった。また、半数以上の人が、1年前と比べて加工食品の利用頻度が増加しており、女性子育て層や共働きの女性で顕著だった。

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* オリジナル調査結果の分析　構成（全4頁）

コロナで増加した加工食品の利用
よく利用されるめんつゆ
美味しくて、調理時間短縮に貢献する加工食品
生鮮食品を使って、伸びる加工食品

* 業界クリップ　2021年1月-2月（全7頁）

消費者の動き　　　　　　　　【消費心理の下落再び】
売れている食品・メニュー　　【バレンタインデー市場の落ち込み】
東京市場　　　　　　　　　　【閑散とする夜の繁華街】
地産地消　　　　　　　　　　【コロナが促す新しいコラボ】
食品企業の経営　　　　　　　【外食が過去最大の落ち込み】
製品開発　　　　　　　　　　【ウイスキーの家飲み提案強化】
価格政策　　　　　　　　　　【リンガーハットの価格改定】
プロモーション　　　　　　　【サントリーのリモート蒸留所ツアー】
チャネル政策・チャネル動向　【変わる恵方巻商戦】
ヘッドラインクリップ　　　　2021年1月-2月の動向

参照コンテンツ

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