消費者調査データ　No.266　ファーストフードチェーン（2018年3月版）

消費者調査データ　No.266

ファーストフードチェーン（2018年3月版）

マクドナルド復活、満足度一位は丸亀製麺！

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　ファーストフード業界が好調だ。2018年1月のデータをみると、全店ベース売上高の前年同月比は105.4％で26ヶ月連続のプラス、利用客数は101.9％で17ヶ月連続のプラス、客単価は103.4％で6ヶ月連続のプラスと成長軌道が続いている（日本フードサービス協会）。

　今回は、当社が任意に選んだ26のファーストフードチェーンについて、「知っている（認知率）」「自宅や会社・学校の近くにある（近隣立地）」「利用したことがある（利用経験）」「今後（も）利用したい（利用意向）」などの項目についてインターネットモニターに対して行った調査結果をランキング形式でお届けする。

　今回の調査では、6項目中認知率、近隣立地、利用経験、3ヶ月内利用、今後の利用意向の5項目で「マクドナルド」が首位となった。これは前回（2015年9月版）と同様の結果だが、大きく違うのは、ユーザーのロイヤリティの指標である再利用意向である。前回は、中国メーカー製の期限切れチキンナゲットの問題や、異物混入問題が取りざたされた影響などから、「マクドナルド」の再利用意向はトップと24.3ポイント差の11位にとどまった。しかし今回は、トップの「丸亀製麺」とわずか1.5ポイント差の2位に再浮上した。

　今回、再利用意向で順位が上昇したのは、「丸亀製麺（前回2位→1位）」のほか、「吉野家（同16位→6位）」、「松屋（同17位→9位）」、「すき家（同15位→11位）」など、いわゆる牛丼御三家が軒並み順位を上げている。

　一方、「モスバーガー」は苦戦を強いられている。「モスバーガー」の再利用意向は、前回の59.5％から52.7％へ、順位も3位から5位へと後退している。前回、再利用意向のトップだった「クアアイナ」も、前回比で17.3ポイントのダウン、順位も3位となった。

　マクドナルドは売上高が27ヶ月連続で対前年同月比プラス（2018年2月末現在）と好調を続けているが、海外からは、ファストカジュアル（ファーストフードとファミリーレストランの中間的な業態で、従来のファーストフードチェーンよりは単価の高い商品を扱うチェーンが多い）チェーンの上陸が続いている。2015年に初上陸を果たした「シェイクシャック」は、すでに8店舗を展開し、同じく2015年上陸の「タコベル」も7店目をオープンした。今年もすでにアメリカ発の「クロニックタコス」などが日本初上陸を果たしている。強い古参と新規参入の有力チェーンが競う市場のゆくえが注目される。

【提示26チェーン】