これは、
- 「食と生活」に関する弊社オリジナル調査の結果と、
- 主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食と生活」のトレンドを整理したヘッドラインクリップ
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第115号は、
- オリジナル調査結果 幅広い効果期待で選ばれるヨーグルト 乳酸菌・発酵食品類でも人気ダントツ
- 業界クリップ － 2019年11-12月の動向
近年、ヨーグルト市場では機能性表示などの新商品が続々とでてきており、製品が多様化している。家庭に定着している感のあるヨーグルトだが、実際に誰がどのくらい、どのような理由で食べているのか調査した。
まず、ヨーグルトが食べられている頻度を見てみる。「毎日食べている」は、全体の3割、「1か月内に食べた」は79.1％であった。当社が4年前に行った調査と比較しても5.7％増加している。食べる頻度を1年前と比べると、「増えた」は19.2％と、「減った」よりも6.9％高かった。
- ヨーグルトの飲食頻度は増加傾向
- 朝食でプレーンが多数派
- ヨーグルトへの幅広い期待
- 毎日食べている人は、「自分に合うヨーグルト」がある
- 消費者の動き 【街角景気が大幅下落】
- 売れている食品・メニュー 【タピオカの人気】
- 東京市場 【キリンが恵比寿にクラフトビールレストラン開設】
- 地産地消 【味の素が「えひめ・勝ち飯」を考案】
- 食品企業の経営 【ペッパーフードサービスが業績を下方修正】
- 製品開発 【「グラコロ」が濃厚になって登場】
- 価格政策 【松屋がカレーメニューを見直し】
- プロモーション 【外食チェーンがキャラクターとコラボ】
- チャネル政策・チャネル動向 【平日のクリスマス向け提案】
- ヘッドラインクリップ 2019年11-12月の動向
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接戦のロングセラー、ブルガリアのむヨーグルト、R-1、カルピスウォーター - 消費者調査データ ヨーグルト（2019年3月版）
強いロングセラー。新顔ヨーグルトは成長の牽引車になるか - 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第79号 健康志向により拡がるヨーグルト習慣
- 企画に使えるデータ・事実 成長市場を探せ ヨーグルト（2016年版）
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