これは、
- 「食と生活」に関する弊社オリジナル調査の結果と、
- 主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食と生活」のトレンドを整理したヘッドラインクリップ
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第109号は、
- オリジナル調査結果 チルドカップが誘うコーヒーの世界～若者中心に受容
- 業界クリップ － 2019年5-6月の動向
チルドカップ飲料の新製品が相次いで投入される中、スターバックスとサントリー食品が5月に発売したチルドカップコーヒー「スターバックス コールドブリューコーヒー」が注目を集めている。そこで、チルドカップコーヒー(以下、チルドカップ)を中心に、それぞれのタイプ別コーヒーが消費者にどのように捉えられているか調査した。
まずコーヒーの飲用頻度を見ると、約6割がほぼ毎日飲んでいる（図表1）。また、コーヒーが「好き計」がおよそ8割に上る結果となった（図表2）。
- 「コーヒー好き」は約8割を占める
- 世代や世帯収入によって異なるコーヒーの消費行動
- 自宅でくつろぐときに飲まれるチルドカップコーヒー
- 新しいもの好きに求められるチルドカップコーヒー
- 消費者の動き 【経済の弱含み状態続く】
- 売れている食品・メニュー 【食用油市場が好調】
- 東京市場 【コーヒー飲みながら金融相談】
- 地産地消 【餃子の二大都市】
- 食品企業の経営 【2019年3月期の業績】
- 製品開発 【夏場に向けた新しい提案】
- 価格政策 【今年もウナギは高嶺の花】
- プロモーション 【熱中症対策を切り口とした訴求】
- チャネル政策・チャネル動向 【食品ロス削減の取組】
- ヘッドラインクリップ 2019年5-6月の動向
最新バックナンバー
- 【特別編】 新型コロナウイルスのインパクト！コロナは購買行動にどのような影響を与えた！？
- 【第117号】 手ごろさで選択される中食 軽減税率の追い風受けず
- 【第116号】 デキる大人はカレー好き！？探究心やこだわり刺激する国民食
参照コンテンツ
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第100号
"脱コーヒー"で存在感増すペットボトルコーヒー - 消費者調査データ コーヒー飲料（2018年10月版）
クラフトボス、ジョージア ジャパンクラフトマン。ペットボトルコーヒー躍進 - 消費者調査データ コーヒーチェーン（2019年1月版） 王者スターバックス、追うドトール
- 企画に使えるデータ・事実 成長市場を探せ コーヒー飲料（2019年版）
おすすめ新着記事
成長市場を探せ 納豆（2020年版）
「健康に良い」「免疫力を高める」などのイメージを持つ納豆が売れている。市場規模は2018年までに7年連続のプラスと成長を続けている。最近では納豆菌の研究が進み、免疫機能を高めるとされる菌株を使った商品も好調だ。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の国内感染が報じられてからは、予防に効果があるというフェイクニュースが流れたことも記憶に新しい。健康意識の高まりを背景に、今後も持続的な成長が期待できそうだ。
成長市場を探せ 家庭用冷凍食品（2020年版）
2018年の冷凍食品（家庭用）の国内生産量は前年比3.7％増と、4年連続で伸長。輸入品を含む国民一人当たりの消費量も直近10年間で24％増加した。背景にあるのは、技術革新による高品質化と、ライフスタイルの変化に伴う食の簡便化・省力化ニーズの高まりだ。
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター
新型コロナウイルスのインパクト！ コロナは購買行動にどのような影響を与えた！？
2020年1月16日に新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の国内での罹患者確認から2ヶ月が経った。感染症対策商品が売れ、マスクや消毒用アルコールなどの品薄は未だ改善の見通しが立っていない。今回は、新型コロナウイルスの発生が生活者の購買行動にどのような影響を及ぼしているのか調査した。衛生意識の高まりや、テレワークの浸透などで生活様式が変わっていく中、新型コロナウイルスは今後の消費者の購買行動にも変化をもたらしそうだ。
