(2019.06)
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第109号
チルドカップが誘うコーヒーの世界～若者中心に受容
ＪＭＲ生活総合研究所では、めまぐるしく変化する「食と生活」の今を切り取り、「ニュースレター」として整理したＰＤＦファイルのご提供を行っています。
これは、
これは、
- 「食と生活」に関する弊社オリジナル調査の結果と、
- 主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食と生活」のトレンドを整理したヘッドラインクリップ
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第109号は、
- オリジナル調査結果 チルドカップが誘うコーヒーの世界～若者中心に受容
- 業界クリップ － 2019年5-6月の動向
１．「コーヒー好き」は約8割を占める（本文抜粋）
レポートイメージ
チルドカップ飲料の新製品が相次いで投入される中、スターバックスとサントリー食品が5月に発売したチルドカップコーヒー「スターバックス コールドブリューコーヒー」が注目を集めている。そこで、チルドカップコーヒー(以下、チルドカップ)を中心に、それぞれのタイプ別コーヒーが消費者にどのように捉えられているか調査した。
まずコーヒーの飲用頻度を見ると、約6割がほぼ毎日飲んでいる（図表1）。また、コーヒーが「好き計」がおよそ8割に上る結果となった（図表2）。
* オリジナル調査結果の分析 構成（全4頁）
- 「コーヒー好き」は約8割を占める
- 世代や世帯収入によって異なるコーヒーの消費行動
- 自宅でくつろぐときに飲まれるチルドカップコーヒー
- 新しいもの好きに求められるチルドカップコーヒー
- 消費者の動き 【経済の弱含み状態続く】
- 売れている食品・メニュー 【食用油市場が好調】
- 東京市場 【コーヒー飲みながら金融相談】
- 地産地消 【餃子の二大都市】
- 食品企業の経営 【2019年3月期の業績】
- 製品開発 【夏場に向けた新しい提案】
- 価格政策 【今年もウナギは高嶺の花】
- プロモーション 【熱中症対策を切り口とした訴求】
- チャネル政策・チャネル動向 【食品ロス削減の取組】
- ヘッドラインクリップ 2019年5-6月の動向
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参照コンテンツ
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第100号
"脱コーヒー"で存在感増すペットボトルコーヒー - 消費者調査データ コーヒー飲料（2018年10月版）
クラフトボス、ジョージア ジャパンクラフトマン。ペットボトルコーヒー躍進 - 消費者調査データ コーヒーチェーン（2019年1月版） 王者スターバックス、追うドトール
- 企画に使えるデータ・事実 成長市場を探せ コーヒー飲料（2019年版）
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MNEXT 中堅ビジネスの再成長への提案
―大手よりも伸びる中堅企業のナゼ？
どうしたら会社が持続的に成長できるのか。経営者にとって最大の悩みだ。当社独自の分析では、直近10年間で成長していたのは大手企業よりもむしろ中堅企業であった。つまり、中堅企業は大手よりも優れた成長戦略を採ったということだ。では、どのような戦略で「壁」を突破し再成長を遂げたのか、事例を交え解説する。
消費者調査データ ミネラルウォーター類
健康志向と災害備蓄ニーズを背景に拡大続く
2018年のミネラルウォーター類の市場は6年連続で過去最高を更新した。今回の調査でも、前回と同様に「サントリー天然水」「い・ろ・は・す」が多くの項目で上位にランクイン。一方で再購入意向で上位に入ったのは、ファミマや西友などのPB商品だ。
