公開日：2023年10月13日
企画に使えるデータ・事実 成長市場を探せ
コロナ禍からいち早く回復、成長続ける焼肉店（2023年）
コロナ禍のダメージから立ち直りつつある外食業界で、焼肉店の好調が光る。前年同月比では21ヶ月連続、コロナ前の19年の同月と比較しても12ヶ月連続のプラスを続けている。
外食業界はコロナ禍で大きくダメージを受けたが、焼肉店も例外ではない。20年、21年と前年を割り込んだが、その落ち込み幅は20年が前年比89％、21年は99％と外食全体に比べて小さかった。店内の換気の良さが「三密」イメージを遠ざけたこと、さらに「一人焼肉」など新たな業態がヒットしたことなどが厳しい環境下で業績を支えたとみられる。さらに、定着の様相をみせている肉ブームや、ラム肉、グラスフェッドビーフ、代替肉など注目の商材を取り入れることで、話題性も確保、21年12月から前年同月比プラスを続け、22年通年では同126.1％と2桁成長を達成した。コロナ前の19年と比較しても12ヶ月連続プラスでアップトレンドは続いている。直近の3ヶ月も前年同月比で2桁増だ。原材料費や光熱費の高騰など懸念材料はあるものの、目新しい商材や利用しやすい業態の開発が続く焼肉店は堅調な動きを続けていくとみられる。
参照コンテンツ
シリーズ 成長市場を探せ
おすすめ新着記事
消費者調査データ 緑茶飲料 首位「お～いお茶」、追う「綾鷹」、再購入意向には麦茶やブレンド茶も
無糖茶に関する調査結果をみると、お～いお茶が複数項目で首位だが、そのすぐ後ろに綾鷹が迫る結果に。茶飲料市場の最大ボリュームは緑茶飲料だが、再購入意向では麦茶やブレンド茶が高評価を得た。
消費者調査データ 炭酸飲料 「コカ・コーラ」首位は揺るがず、注目の"ギルティ炭酸"は?!
炭酸飲料の調査結果をみると、「コカ・コーラ」が盤石の強さをみせた。注目の新商品「ギルティ炭酸 NOPE」は広告接触などで上位に入ったが、ファンづくりはまだ途上の様子だ。
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 定着するワイヤレスイヤホン こだわり層に支えられる装着型オーディオ機器
装着型オーディオ機器の利用状況みると、動画・音楽の編集・制作や高負荷運動を行う人ほど利用率が高く、また動画・音楽の編集・制作や音楽にこだわりがある人ほど利用意向が高いことがわかった。
![戦略家のための知的羅針盤[エム・ネクスト]product by 松田 久一](/img/mnext-sub-title.png)
