味の素の2018年度3月期の連結決算は売上高1兆1,502億円（前年同期比5.4％増）、事業利益は973億円（同0.5％増）と、増収ながら利益は横ばいとなった。セグメント別にみると、日本食品セグメントの売上高は3,841億円（同1.6％減）と減収。原因としては、家庭用コーヒーの市場の縮小とそれに伴う競争の激化が挙げられる。海外食品セグメントは、調味料・加工食品や冷凍食品の売上増加に加え、為替の影響がプラスに作用し、売上高は4,647億円（同8.3％増）となった。ライフサポートセグメントは1,342億円（同8.2％増）と増収となった。動物栄養分野では、換算為替影響に加え、トリプトファン及び「AjiPro(R)-L」が大幅増収となったほか、化成品分野においても香粧品素材、ケミカルも売上を伸ばした。ヘルスケアセグメントの売上高は1,042億円（同16.5％増）と大幅な増収となった。医療用・食料用アミノ酸及び機能性表示食品等のサプリメント事業や、製薬カスタムサービスが大幅な増収を実現した。現状、主要原材料費の高騰等の逆風が強く、「FIT＆GROW with Specialty」を継承 し、土台となる「経営基盤の強化」にも取り組むべき17-19中計に対しては、1年遅れの進捗を余儀なくされている。2018年度は、国内・海外グループ会社の構造課題解決を重点化し、修正した成長戦略を推進。本格化する国内生産工場の集約やコーポレート部門の効率化に取り組み、2020年度に向け挽回していく方針である。
参照コンテンツ
- 戦略ケース 味の素 CO2排出量表示で先手（2008年）
- 戦略ケース どこまで伸びるか トクホ市場（2005年）
- 戦略ケース シェア集中対応と中間付加価値開発（1999年）
- 戦略ケース プレミアムバリューの創造とローコスト化への挑戦（1994年）
- 戦略ケース ソフト化による事業多角化戦略の展開（1990年）
- 戦略ケース 「ＣｏｏＫ Ｄｏ」の需要開発 （1983年）
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 利用広がるおかず用調味料―心理負荷軽減背景に（2018年）
競合他社の業績と比較分析する
おすすめ新着記事
消費者調査データ 日焼け止め
ビオレ、アネッサ、ニベアサン、ヒートアップする日焼け止め市場
サンケア関連市場は10年連続で拡大中の成長市場だ。今回の調査でも、複数項目で花王「ビオレUV 日焼け止め」が首位を獲得、ブランドの強さを示した。日焼け止め市場は男性や若年層を取り込みながら、美白などの機能性を強化した商品を投入し成長を続けている。需要の最盛期を迎え、ますます過熱する市場から目が離せない。
戦略ケース
キリン「タップ・マルシェ」はクラフトビールの支配者となれるか
飲食店にとって、クラフトビールの導入はコスト的な障壁が高い。しかし、メニューの差別化・付加価値化のための導入ニーズもまた強い。そんな中、急速に普及しているのがキリンの「タップ・マルシェ」だ。導入店舗は18年末時点で7千店舗超。キリンのサポートや販路などを活用できることは、飲食店、ブルワリー双方にとってメリットが大きい。一方で規模拡大につれ、ブルワリーにとっては「キリン色」がマイナス面になりつつある。
成長市場を探せ クラフトビール（2019年版）
2018年のビール類の市場は1992年以降の過去最低を更新する中、伸びているのがクラフトビールだ。製造量は過去5年間で1.6倍に伸長。製造業者も過去3年間で2割以上増加した。大手メーカーや異業種からの参入も相次いでおり、各地の小規模ブルワリーも含めた今後の市場拡大に期待がかかる。
