「食と生活」のマンスリー・ニュースレター第91号健康志向だけじゃない　現代人の欲望を満たすサラダ（2017年12月）

Follow @J_marketing_net

(2017.12)

「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第91号

健康志向だけじゃない　現代人の欲望を満たすサラダ

ＪＭＲ生活総合研究所では、めまぐるしく変化する「食と生活」の今を切り取り、「ニュースレター」として整理したＰＤＦファイルのご提供を行っています。
これは、

「食と生活」に関する弊社オリジナル調査の結果と、
主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食と生活」のトレンドを整理したヘッドラインクリップ

の二部で構成し、お届けするものです。

本コンテンツの全文は、有料会員サービスでの公開となっております。
ご利用には有料の会員登録が必要です。
ご登録済みの方は、こちらから全文をご利用ください。
有料会員のご登録はこちらをご覧ください。

「食と生活」のマンスリー・ニュースレター　第91号は、

オリジナル調査結果　健康志向だけじゃない　現代人の欲望を満たすサラダ
業界クリップ　－　2017年9-10月の動向

の2部構成でお届けします。

１．30年前と現在のブランド受容性（本文抜粋）

レポートイメージ

　サラダ専門店やデパ地下の量り売り専門店など、サラダを取り扱う業態が多様化し賑いを見せている。今回はサラダの購入と食べ方について調べ、人々がサラダを求める背景を探った。

　サラダを食べる頻度では、週に1日以上食べる人が83.6％と大半を占める。ほぼ毎日サラダを食べている人は22.6％であった。購入頻度をみると、全体の31.5％もの人が週に1日以上サラダを買っている。

本コンテンツの全文はPDFでのご提供となります。
【全文を読む】（有料会員向け）
※会員のご登録はこちらをご覧ください。

* オリジナル調査結果の分析　構成（全4頁）

サラダをよく食べる人は「60代」「既婚共働き世帯」「管理職・経営者」
サラダの購入場所は食品スーパーが6割
食べる理由が多様化しているサラダ
健康志向と情報的価値を満たすサラダ

* 業界クリップ　2017年9-10月（全7頁）

消費者の動き　　　　　　　　【糖尿病患者が1,000万人突破】
売れている食品・メニュー　　【ほうじ茶の人気】
東京市場　　　　　　　　　　【六本木にステーキの有名店がオープン】
地産地消　　　　　　　　　　【地元産そばのブランド向上取組】
食品企業の経営　　　　　　　【外食の8月期決算】
製品開発　　　　　　　　　　【コーヒーチェーンの新型店舗】
価格政策　　　　　　　　　　【外食で値上がりの動き続く】
プロモーション　　　　　　　【記念日キャンペーン】
チャネル政策・チャネル動向　【自販機コンビニの増加】
ヘッドラインクリップ　　　　2017年9-10月の動向

参照コンテンツ

おすすめ新着記事

成長市場を探せ　納豆（2020年版）

「健康に良い」「免疫力を高める」などのイメージを持つ納豆が売れている。市場規模は2018年までに7年連続のプラスと成長を続けている。最近では納豆菌の研究が進み、免疫機能を高めるとされる菌株を使った商品も好調だ。新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の国内感染が報じられてからは、予防に効果があるというフェイクニュースが流れたことも記憶に新しい。健康意識の高まりを背景に、今後も持続的な成長が期待できそうだ。

成長市場を探せ　家庭用冷凍食品（2020年版）

2018年の冷凍食品（家庭用）の国内生産量は前年比3.7％増と、4年連続で伸長。輸入品を含む国民一人当たりの消費量も直近10年間で24％増加した。背景にあるのは、技術革新による高品質化と、ライフスタイルの変化に伴う食の簡便化・省力化ニーズの高まりだ。

「食と生活」のマンスリー・ニュースレター<br>新型コロナウイルスのインパクト！コロナは購買行動にどのような影響を与えた！？

「食と生活」のマンスリー・ニュースレター
新型コロナウイルスのインパクト！コロナは購買行動にどのような影響を与えた！？

2020年1月16日に新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の国内での罹患者確認から2ヶ月が経った。感染症対策商品が売れ、マスクや消毒用アルコールなどの品薄は未だ改善の見通しが立っていない。今回は、新型コロナウイルスの発生が生活者の購買行動にどのような影響を及ぼしているのか調査した。衛生意識の高まりや、テレワークの浸透などで生活様式が変わっていく中、新型コロナウイルスは今後の消費者の購買行動にも変化をもたらしそうだ。