1963年ヨーロッパに出現した大規模な総合ディスカウントストア（カルフールのハイパーマーケット1号店）を起源としており、1966年に業界紙によって命名されたと言われています。
フランスでの定義によれば、売り場面積2,500ｍ2以上で、食品にウエイトを置きつつ、雑貨、衣料、住関連用品など生活に必要な商品をすべて網羅する豊富な品揃えと価格訴求力を持つ大型のセルフサービス業態のことをハイパーマーケットとしています。
カルフールがこの業態を展開する代表企業ですが、最近のカルフールのハイパーマーケットの標準売り場面積は1万ｍ2規模、1,000台以上を収容できる駐車場を完備、商品点数も5万点を超えるなど大型化しています。
日本進出1号店の幕張店については、店舗面積は２万9,941ｍ2、直営部分だけでも１万7,000ｍ2、品目数は6万品目にのぼっています。ただし、競合との差別性の弱さや欠品の多さなどから業績は伸び悩み気味で、2001年には、品揃えの方針を転換し、フランス色を強める政策を採用しましたが、業績は改善せず、2005年、イオンに譲渡されたのち、2010年には国内でのカルフールブランドは消滅しました。
おすすめ新着記事
成長市場を探せ ミネラルウォーター（2019年版）
拡大を続けるミネラルウォーター市場。2018年の国内生産量は前年比12.4％増と、18年連続の伸長となった。背景には消費者の健康志向に加えて、災害備蓄としてのニーズがある。特に、無糖ありながら飲みやすいフレーバーウォーターは今後も伸びが期待されている注目カテゴリだ。
成長市場を探せ たれ類（2019年版）
たれの市場が伸びている。2015年までは踊り場状態だったが、2016年に前年比9.8％増と大きく拡大、以降3年連続の増加となっている。背景にあるのは「肉ブーム」だ。2006年に肉と魚の摂取量が逆転、「肉フェス」の開催もブームに拍車をかけた。その後も赤身肉、熟成肉、固まり肉などが注目され、肉の消費量が伸びている。これを追い風に焼き肉のたれなどのたれ類も伸びている。
成長市場を探せ 麦茶飲料（2019年版）
無糖茶市場が拡大を続けている。なかでも成長著しいのが麦茶飲料で、2018年は前年比14％増、9年連続の伸長だ。背景には、近年の猛暑から熱中症対策飲料としての認知が進んだこと、加えて健康効果も知られるようになり、通年商品化したことが挙げられる。需要最盛期を迎え、ますますの市場拡大が期待される。
マーケティング用語集
