ゼンショーホールディングスの2018年3月期連結決算は、売上高5.791億円（前期比6.4％増）、営業利益176億円（同6.2％減）の増収減益であった。当期純利益は80億円（同5.2％減）となった。セグメント別にみると、主力の外食事業は、積極的な新店展開や商品政策により増収（売上高4,956億円（同4.5％増））を確保したものの、食材の価格高騰と人件費の上昇により、営業利益は（168億円（同5.1％減））減少した。外食事業の内訳では、牛丼カテゴリーの「すき家」で導入した「ロカボ牛麺」や、「シャキッとオニサラ牛丼」などの健康メニューが好評で、客単価も伸びたことから、同カテゴリーは増収。｢ココス｣「ビッグボーイ」「華屋与兵衛」などを擁するレストランカテゴリーでは、既存店の売上高が伸びず、売上高は1,278億円（同1.3％減）となった。はま寿司などのファストフードカテゴリーは、新店効果で1,329億(8.4％増)の増収となった。積極的なM&Aにより拡大してきた小売り事業は売上高834億円（同20.0％増）、営業利益7億円（同25.6％減）の増収減益に終わった。中期経営計画の最終年となる2018年度は、国内115店舗、海外157店舗の大量出店を継続するとともに、MMD（マス・マーチャンダイジング・システム）による商品クオリティの向上とコスト改善を継続して行い、国内売上高6.237億円、営業利益203億円の増収増益を目指す。
参照コンテンツ
- 戦略ケース 牛丼三国志、新章へ～ デフレ外食の象徴、牛丼３チェーンの新たな競争局面 ～（214年）
- 戦略ケース 吉野家、高価格帯好調で復活の狼煙（2014年）
- 戦略ケース 「吉野家」 × 「すき家」 勝負分ける顧客の「こだわり度」 (2007年）
- 戦略ケース 吉野家ディー・アンド・シー 「うまい、やすい、早い」 安さ演出し客数倍増！吉野家の逆襲！ (2001年)
競合他社の業績と比較分析する
おすすめ新着記事
「出前館」「Uber Eats」、コロナ下で認知拡大
長引くコロナ禍で市場が拡大しているフードデリバリー。新規参入が相次ぐ一方で撤退もみられ、競争も激化している。今回の調査では、大手の「出前館」と「Uber Eats」が昨年に比べ、認知が大幅に拡大。しかし再利用意向では両者には大きな差がついた。
今治.夢スポーツ 「スポーツが日本の未来にできること」を求めて、岡田武史氏の挑戦
元サッカー日本代表監督 岡田武史氏がオーナーを務める「今治.夢スポーツ」は、サッカーJ3のFC今治の運営を中心に、教育や地域貢献などさまざまな事業を手がけている。本稿では、電通でFIFAワールドカップなどの国際大会に携わった経歴をもつ筆者が、岡田氏や関係者に直接取材。単なる地域創生にとどまらない壮大な「今治モデル」構想のエッセンスを紹介する。
コロナ下でも堅調続く「マクドナルド」
コロナで外食全体が不振に陥っている中、ファーストフード業態は前年比96.3％と減少幅が小さい。今回の調査で印象的なのが「マクドナルド」の盤石さだ。主要な項目で2位以下を15～20ポイント引き離している。逆に順位を落としたのが、繁華街などに立地するファストカジュアルのチェーンだ。
