企業は顧客に価値を提供するために様々な活動を行っていますが、この活動は大別して大きくふたつに分けられます。ひとつは主活動と呼ばれ、製造業でいえば製造からサービスまでの一連の活動であり、もうひとつが支援活動と呼ばれるものです。
支援活動はM.E.ポーターによれば調達活動、人事労務活動、技術開発、全般管理などの四つの活動と定義されますが、当社では、「顧客を満足させ、顧客関係を強化することを目的とするマーケティング活動を支援する活動」と定義し、研究開発、生産・オペレーション、物流に関する戦略をとりあげています。
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水産缶詰人気。まぐろ缶詰、さば缶詰が上位独占
缶詰市場はダウントレンドにあるが、サバやイワシなどの水産缶詰は伸長している。中でも今年はイワシ缶が急拡大し、注目を集めている。今回のランキングでは、マグロ缶が全項目で首位を獲得、続くサバ缶も全項目で2位となった。サバ缶は健康志向や価格が安定していることなどから人気に火がつき、前年同期比で約5割シェアを伸ばしている。今後もサバやイワシといった青魚の缶詰を中心に、市場の活性化が期待される。
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2017年の茶系飲料市場は、無糖茶が市場の伸びを牽引している。今回の調査でも伊藤園の「お～いお茶 緑茶」が複数項目で首位を獲得、僅差でサントリー「伊右衛門」が続く結果となった。しかし、再購入意向ではコンビニPB3商品が上位に入るなど躍進。18年夏の記録的な猛暑が影響し、熱中症対策として安価なPBが選ばれた結果だと考えられる。
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