これは、
- 「食と生活」に関する弊社オリジナル調査の結果と、
- 主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食と生活」のトレンドを整理したヘッドラインクリップ
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第97号は、
- オリジナル調査結果 健康・美容意識が作るサバ缶ブーム 世代で異なる選好理由
- 業界クリップ － 2018年5-6月の動向
サバ缶が注目を集めている。昨秋ごろから、含まれる栄養やアレンジレシピなどがＴＶや雑誌、書籍で紹介され、各メーカーも続々と商品を発売している。話題のサバ缶を誰が買っているのか、なぜ人気なのかの背景について調査を行った。
缶詰の種類別の半年内購入率では、ツナ缶が57.0％と1位、サバ缶は42.1％で2位となった。
- 購入頻度が増えるサバ缶
- 「栄養摂取」「魚が手軽に食べられる」が購入理由
- 広がるサバ缶の調理法
- サバ缶ブームの背景にある健康と美容意識
- 消費者の動き 【GDPが9四半期ぶりマイナス】
- 売れている食品・メニュー 【「白州12年」・「響17年」販売休止】
- 東京市場 【外食の新たな業態開発】
- 地産地消 【国際的な品評会での入賞】
- 食品企業の経営 【外国人労働者の受入拡大の方針】
- 製品開発 【透明な飲料商品が相次ぎ登場】
- 価格政策 【生活必需品の値上がり続く】
- プロモーション 【ワールドカップ商戦】
- チャネル政策・チャネル動向 【ファミリーマートの新たな価値提案】
- ヘッドラインクリップ 2018年5-6月の動向
バックナンバー
- 【第96号】 試し飲みされるストロングビール 味訴求でロイヤリティ獲得が今後の鍵
- 【第95号】 伸びるコンビニスイーツ―牽引役は管理職と男性バブル後世代
- 【第94号】 代替野菜はもやし・豆苗・加工品 価格高騰が生んだ新たな需要
参照コンテンツ
おすすめ新着記事
成長市場を探せ チーズ（2019年版）
チーズ市場が拡大している。農林水産省によると、消費量は過去10年間で4割増加、直近では3年連続で過去最高を更新している。とりわけ伸びているのがナチュラルチーズだ。骨粗鬆症や認知症の予防などの健康効果の周知も消費を後押ししている。外食ではチーズタッカルビやチーズドッグといた専門店も次々登場、SNS映えするメニューで人気を博している。19年2月からは日欧EPAの発効で輸入チーズの関税が引き下げられる。今後、市場拡大の勢いがさらに増すことが予想される。
消費者調査データ
ヨーグルト（2019年3月版）
強いロングセラー。新顔ヨーグルトは成長の牽引車になるか
ヨーグルト市場は拡大基調に一服感がみられる。今回の調査では、「ビヒダス」「明治ブルガリア」などロングセラーが上位を占めた。一方再購入意向では、母数は少ないものの「明治 THE GREEK YOGURT」「ロイテリヨーグルト」などの新商品が上位にランクイン。こうした商品が市場の牽引車となれるかに注目したい。
MNEXT 眼のつけどころ
戦略思考をどう身につけるか－スポーツ観戦で学ぶ
もう少しうまい戦略があれば勝てたのに、と感じることはよくある。ビジネス、スポーツ、政治、外交――これらは戦略思考の問題だ。そこで、効率的な戦略思考の身につけ方として、スポーツ観戦による習得法をおすすめしたい。結論から述べると、戦略とは目的への合理的な手段を明らかにすることであり、戦略思考とはそれを導き出す合理的な思考、つまり推論である。しかし戦略の創造と検証の経験を積むことはなかなか難しい。そこで本稿で提案したいのがスポーツ観戦から学ぶということだ。試合を楽しみながらも冷静に分析することによって、戦略を学び、ビジネスなど他ジャンルに効率的に活かすことができる。
