成長市場を探せ　値上げでも数量増、金額は過去最高更新のアイスクリーム市場（2025年）

公開日：2025年07月18日

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値上げでも数量増、金額は過去最高更新のアイスクリーム市場（2025年）

　冷菓市場が好調を続けている。2024年度の販売金額は6,451億円で、5年連続過去最高を更新、販売数量も過去2番目となった（日本アイスクリーム協会「アイスクリーム類及び氷菓販売金額の推移」）。

　2024年度（24年4月～25年3月）の冷菓販売は、夏の猛暑やキャンペーン効果などにより、通年で堅調さを維持した。特に好調だったのは氷菓カテゴリーだ。冷菓全体の成長率が金額で前年度比106.1％、数量ベースで同103.1％だったのに対して、氷菓は金額ベースで同112.9％、数量ベースで同113.1％とともに2桁増だ。一般に、アイスクリームは気温が25度を超えると需要が増加、30度を超えるとアイスクリームよりも氷菓の需要が伸びるといわれている。2024年の東京の真夏日は80日もあり、氷菓の需要を押し上げた。また、続く食品値上げのなか、冷菓も10％程度の値上げがみられたが、数量も拡大した。他カテゴリーのスイーツと比較して値上げ幅が小さく、割安感があったことが原因と考えられる。2025年も猛暑の予報だ。例年の猛暑で、「夏は冷房の効いたおうちでアイス」というイエナカシーンも定着、市場は今後も堅調と予想される。