公開日：2022年11月24日
企画に使えるデータ・事実 成長市場を探せ
内食増加と簡便化志向で伸びる無菌包装米飯（2022年版）
人口減や少子高齢化などの影響でコメの消費が減り続けているなかで、2021年の無菌包装米飯（パックご飯）市場は12年連続で増加し、過去最高を更新した（農林水産省「食品産業動態統計調査」）。
無菌包装米飯は、2011年の東日本大震災以降、非常食としての買い置き需要などで大きく伸びた。さらに、2020年のコロナ禍で、拡大した内食需要を背景に、その利便性や保存性から拡大。コロナ特需の裏年となった21年も反動減なく、高い伸びとなった。メーカー各社は、五穀米や玄米、ブランド米などラインナップを拡大するとともに、10食や8食などの大袋タイプを投入、いっそうの拡大を目指している。
家庭での普段使いとして定着しつつある無菌包装米飯は、簡便化志向や高齢化なども追い風に今後も伸びが続くとみられている。
参照コンテンツ
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第129号 料理の強い味方 増加する加工食品の利用
- 「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第120号 ウィズ・コロナ時代の新たな食生活 増える女性の調理負担
シリーズ 成長市場を探せ
- 巣ごもりの「自炊疲れ」で伸びる家庭用冷凍食品（2022年版）
- テイクアウトやデリバリーに活路。復活の回転寿司、各社業績好調（2022年）
- テイクアウト、デリバリーで伸びる洋風ファーストフード（2022年）（2017年版）
おすすめ新着記事
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 20代男性の半数が有料フィットネスを利用！ 心理的充足が継続・満足の鍵
24時間営業のジムなど様々なタイプの有料フィットネスサービスが登場している。どういった人が利用しているのか、その目的は何か、満足度は、などその実態を調査した。
成長市場を探せ 多様化進み4年連続過去最高の茶飲料（2026年）
4年連続で過去最高を更新した茶飲料。健康志向の高まりで、ノンカフェインの麦茶やルイボスティーなどが伸びる一方、緑茶は抹茶人気による茶葉高騰で危機が忍び寄る。
成長市場を探せ 話題性が需要を加速する炭酸飲料市場（2026年）
炭酸飲料が伸びている。5年連続プラスで、過去最高も4年連続の更新だ。メガトレンドの健康志向に沿う新商品も好調だが、それと逆の「背徳感」を売りにした「ギルティ炭酸 NOPE」も記録的な初動に。話題性が市場全体を底上げしている。
![戦略家のための知的羅針盤[エム・ネクスト]product by 松田 久一](/img/mnext-sub-title.png)
