冷凍チャーハンや冷凍おにぎりなどの冷凍米飯が好調だ。生産量は3年連続プラスで2024年は2桁成長、過去最高を更新した（農林水産省「食品産業動態調査」）。
2024年の冷凍米飯の生産量は20万50トンで初の20万トン超えとなった。金額的にも104.5％と順調に拡大している（一般社団法人日本冷凍食品協会）。
背景にあるのは、共働き家庭や単身世帯、高齢者世帯など増加に伴う簡便、時短ニーズや、若者を中心としたタイパ志向だ。1時間程度は必要な炊飯に代わり、電子レンジで数分の加熱で、必要な分だけ食べられる手軽さが支持されている。さらに2023年夏以降の米の供給不安と米価上昇で、相対的に割高感も薄らいだとみられる。商品ラインナップも多様化し、ライフスタイルやその日の気分で商品を選ぶことも可能だ。
冷凍米飯は、かつての「手抜き」「間に合わせ」から、高品質で合理的、さらにフードロス対策にも優れた商品という位置づけを得ている。ライフスタイルにもトレンドにもマッチした冷凍米飯市場は、今後も成長が期待される。
シリーズ 成長市場を探せ
おすすめ新着記事
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 定着するワイヤレスイヤホン こだわり層に支えられる装着型オーディオ機器
装着型オーディオ機器の利用状況みると、動画・音楽の編集・制作や高負荷運動を行う人ほど利用率が高く、また動画・音楽の編集・制作や音楽にこだわりがある人ほど利用意向が高いことがわかった。
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 20代男性の半数が有料フィットネスを利用！ 心理的充足が継続・満足の鍵
24時間営業のジムなど様々なタイプの有料フィットネスサービスが登場している。どういった人が利用しているのか、その目的は何か、満足度は、などその実態を調査した。
成長市場を探せ 多様化進み4年連続過去最高の茶飲料（2026年）
4年連続で過去最高を更新した茶飲料。健康志向の高まりで、ノンカフェインの麦茶やルイボスティーなどが伸びる一方、緑茶は抹茶人気による茶葉高騰で危機が忍び寄る。
無料の会員登録をするだけで、
最新の戦略ケースや豊富で鮮度あるコンテンツを見ることができます。
![戦略家のための知的羅針盤[エム・ネクスト]product by 松田 久一](/img/mnext-sub-title.png)
