これは、
- 「食と生活」に関する弊社オリジナル調査の結果と、
- 主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食と生活」のトレンドを整理したヘッドラインクリップ
「食と生活」のマンスリー・ニュースレター 第90号は、
- オリジナル調査結果 ロングセラーブランドの現在と受容層を探る
- 業界クリップ － 2017年8-9月の動向
毎年無数の商品が市場で誕生するなかで、長期間にわたってよく売れている商品がある。発売から30年以上続いているブランドを「ロングセラー」として、食品・飲料のなかから任意の27ブランド（菓子類、アイス類、清涼飲料水、ビール類、カレールーなどの調味料の5カテゴリー）を抽出し、現在どのように受容されているのかを探った。
27のロングセラーブランドの認知率をランキングでみると、1位からポッキー（江崎グリコ）、かっぱえびせん（カルビー）、柿の種（亀田製菓）と続き、認知度が8割を超えている。
- 30年前と現在のブランド受容性
- 性別・年代からみる受容性の違い
- 年代によって異なる情報接触
- 独自の価値をもつブランドが選ばれる
- 消費者の動き 【消費支出が前年同月比でプラスに回復】
- 売れている食品・メニュー 【赤城乳業が「Sof'」の販売を再開】
- 東京市場 【ギョーザの世界戦略に向けた実験店】
- 地産地消 【47都道府県別のポテトチップス】
- 食品企業の経営 【健康領域の新事業立ち上げの動き】
- 製品開発 【糖質抑制の新商品相次ぐ】
- 価格政策 【外食で値上がりの動き】
- プロモーション 【愛称対決で「マクド」派が勝利】
- チャネル政策・チャネル動向 【コンビニの割引による集客策】
- ヘッドラインクリップ 2017年8-9月の動向
最新バックナンバー
参照コンテンツ
- MNEXT 第11回ネクスト戦略ワークショップ 講演録 市場溶解期のビジネスモデル変革
- MNEXT 眼のつけどころ ブランドのロングセラー化の鍵は「うまいマンネリ」づくり ―市場溶解期のブランド再構築
- MNEXT 眼のつけどころ BABYMETALのロングセラー化戦略を考える―めっちゃ私見と戦略思考鍛錬として
おすすめ新着記事
MNEXT 眼のつけどころ
次の時代のマーケティング戦略を考える
「嫌韓」層の正体－プロマーケターが読み解く
日韓関係が悪化する中、19年5月8日付で毎日新聞に掲載された「なぜ嫌韓は高齢者に多いのだろうか」という記事がネット上で話題になった。さらに産経新聞も6月3日付で世代を切り口にした記事を掲載。しかしこれらの主張からは、年代と世代を意図的あるいは無意識的に混同して主張の確からしさを示そうとしているようにも感じられた。この「嫌韓＝高齢者」というテーマについて、プロマーケターの視点から統計的真実性を追求してみたい。
成長市場を探せ 冷菓（2019年版）
17年の冷菓市場は過去最高を記録するなど、好調を維持し続けている。牽引しているのは中価格帯のアイスだ。「エッセル スーパーカップ」などのスイーツ系や、「sunao」など糖質オフを付加価値にした商品が伸びているとみられる。値上げや増税など逆風要素もある中、各社の今後の動向から目が離せない。
MNEXT 眼のつけどころ
次の時代のマーケティング戦略を考える
（3）営業の再起動とマーケティングによる市場創造の可能性
営業問題は日本独特のものだ。流通構造の変化によって日本の営業は岐路に立たされている。今こそ「営業の再起動」の時だ。さらに、マーケティング機能の有効性についても考えてみたい。売上を決定する要因を整理してみると、マーケティングそのうち30％程度の寄与度である。さらに機能別に分解してみると、セグメントとターゲティングがいかに重要であるかが見えてくる。
