公開日：2025年12月05日
企画に使えるデータ・事実 成長市場を探せ
コロナ禍からのV字回復、プチ贅沢需要で伸びる洋生菓子（2025年）
ケーキ、カステラ、ドーナッツなどを含む洋生菓子の2024年の小売金額は、4,332億円で、前年比102.0％となった（全日本菓子協会「菓子データ」）。
増減を繰り返してきた洋生菓子市場は、コロナ禍の外出自粛や百貨店の休業、インバウンド需要の喪失などで大きく落ち込んだが、2年で回復基調を取り戻し、2024年にはコロナ前の19年の水準を上回った。
しかし、足元ではカヌレやボンボローネなどの注目商品はあるものの、市場をリードするまでには至っていない。さらに相次ぐ原材料の値上げなどで、洋生菓子市場も価格改定が相次いでおり、消費者の節約志向から数量は2年連続の微減となった。その中でも、母の日などの行事需要は好調だ。今年のクリスマスも出足は堅調と伝えられており、洋生菓子にとって最大の需要期を控え、「特別な日の手の届くプチ贅沢」ニーズに業界の期待が集まっている。
参照コンテンツ
シリーズ 成長市場を探せ
おすすめ新着記事
消費者調査データ スナック菓子 「カルビーポテトチップス」首位揺るがず、PBは高再購入意向保つ
好調が続くスナック菓子市場の消費者調査データをみると、カルビーの「ポテトチップス」をはじめ、ロングセラー強さが目立つ結果となった。一方、再購入意向上位にはPBが食い込んだ。
成長市場を探せ コロナ禍からの回復続く居酒屋業態 けん引車はネオ居酒屋か
コロナ禍で大きな打撃を受けた居酒屋が回復を続けている。けん引しているのは、「ネオ居酒屋」「ネオ大衆酒場」などといわれる業態や、特定のメニューに特化した業態だ。
消費者調査データ チョコレート 首位「明治チョコレート」、追う「ガーナ」、再購入意向上位にはプレミアムチョコレートも
カカオショックのなか、最需要期を迎えたチョコレート市場。調査結果では明治チョコレートが首位で、「失敗しない」安心感のあるロングセラーがそれに続く。再購入意向首位にはリンツで、プチ贅沢需要もうかがえる。
![戦略家のための知的羅針盤[エム・ネクスト]product by 松田 久一](/img/mnext-sub-title.png)
