戦略ケース　量販の食品スーパーから「個性あふれる専門店」で差別化する北野エース

（2014.03）

顧客接点のリ・デザイン－「3.リアル小売の売場力開発」関連戦略ケー

量販の食品スーパーから「個性あふれる専門店」で差別化する北野エース

～「小売」から、顧客個々の"ほしい気持ち"を満たす「個売」へ～

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　競争が激しい食品スーパー業界の中で、特徴ある豊富な品揃えと、売場づくりと売り方の工夫により持続成長を遂げている中堅チェーンがある。代表例は19期連続増収増益で「日本一視察が多い」と言われる福岡のハローデイ、そして今回とりあげる北野エースである。両社に共通しているのは、同質化競争に陥らずに価格競争を回避していることで、ハローデイは「アミューズメントフードホール」、北野エースは「個性あふれる専門店」というコンセプトを掲げている。
　北野エースを展開する株式会社エースは1962年に兵庫県尼崎市で創業し、2014年2月末時点で全国65店舗を展開している。2013年2月期の売上高は215億円で、食品スーパーのランキングでも160位前後に位置する、まさに中堅チェーンである。しかし、北野エースの特徴は全店舗数が65にもかかわらず、北は北海道、南は沖縄まで、中四国エリアを除いた全国20道都府県に展開していることである。
　通常この規模であれば、ひとつの出店をローカル（1県）またはリージョナル（近接する複数県）に限定するチェーン展開がセオリーである。生鮮食品など商品の仕入れや物流などで効率化することにより、低価格を実現できるからである。