戦略ケース　カゴメ株式会社　－"農業食品企業"カゴメは「野菜工場」で生トマトを作る

公開日：1999年01月01日

カゴメ株式会社

農業食品企業"カゴメは「野菜工場」で生トマトを作る

戦略分析チーム川口

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　農地や土にこだわる減農薬・有機農法などが脚光を浴びる一方で、室内で人工光源などを利用することで、外界の天候に影響されずに安定数量を収穫できる「野菜工場」が広がっている。価格変動を抑えられることで需要家だけでなく、生産者にとっても収入のメドがたちやすいなどの利点もあり、先進的な営農家が将来有望なビジネスと見込んで取り組んでいる例が多い。施設は野菜や果物での従来のビニールハウスより数段進歩したもので、温室管理、養液管理などはコンピュータで24時間自動処理される。日本植物工場学会によれば、1998年度は全国17カ所にある工場から野菜だけで年間７百万トンが出荷された。

　積極的にこの事業に取り組んでいるメーカーがカゴメである。農地法の規制で株式会社は農地を持てないが、カゴメは同法の制約を受けない工場生産方式で野菜ビジネスに参入している。

１．「農業食品企業」までの紆余曲折　－多角化の成功と挫折－

　カゴメは1899年創業。今年100周年を迎えた。現在でこそカゴメは「農業食品企業（メーカー）」を標榜し、「野菜とトマト」を中核とした事業展開を推進しているが、今から遡ること約15年、1980年代はじめ、「総合食品メーカー」を目指し、多角化と国際化を推進した。

（１）ＳＫＹ計画（1983年～1987年）の成功

　低迷していた業績の中、700億円企業からの脱却を図り、中長期（５カ年）経営計画をスタートさせた。その第一段となるのが1,000億円企業へ羽ばたこうという意味を込めて展開されたＳＫＹ計画である。ＳＫＹとは、「Ｓ＝積極性、Ｋ＝効率化、Ｙ＝躍進性」を示しており、実際にいくつものヒット商品を生み出し、海外企業とのビジネスを成功させた。またトマト加工品自由化に際し、アメリカ進出という積極的な対応を見せるなど、目標通り1,000億円企業への成長を果たした。

（２）ニューＳＫＹ計画（1988年～1991年）の頓挫

　ＳＫＹ計画で自信を得たカゴメは、ＳＫＹ計画の３年目に若手社員により「21世紀委員会」を発足させた。彼らに21世紀のビジョンを作らせ、ポスト・ＳＫＹ計画づくりのベースとして活用ようとしたのである。こうして打ち出されたのが、ＳＫＹ計画を越えて「多角化・国際化」を目指し、1,500億円企業を目指した「ニューＳＫＹ計画」である。脱トマトを狙うＣＩ戦略により、穀物や乳加工品といった食品新規分野のみならず非食品分野への参入を図った（ちなみに現在でも引き継がれている「自然を、おいしく、楽しく」というキャッチフレーズはこのときに採用れている）。１年間に100アイテム以上を市場に投入し、最盛期には1,200アイテムまで達した。しかし、次第にカゴメらしくない商品があふれ、どんどん店頭から消えていった。折しも1991年４月のバブル崩壊が重なり1990年、1991年と２年続けての低収益にあえいだ結果（業績推移参照）、1991年に５カ年中期計画の４年目にして頓挫してしまった。