企画に使えるデータ・事実　外食離れ - J-marketing.net produced by JMR生活総合研究所


企画に使えるデータ・事実【商品・サービス】
特定業態で強い外食離れ

　消費の低迷や節約志向が続くなか、消費者の手作り回帰や外食離れ（「食」についてのマンスリーニュースレター　第９回）がいわれているが、消費者は一様に外食を減らしているのか、それとも業態で選別を強めているのだろうか。
　弁当、ケータリングなどの中食を含む業態別に6ヶ月以内の利用経験をみると、トップの「ファーストフード」の88.0％を筆頭に上位5業種が6割以上で、6ヶ月以内に外食の利用のない人は3.0％と、外食の利用率は高い。
　しかし、1年前と比べての増減をみると、増加した人と減少した人の差が「ファミリーレストラン」で－18.0％、「居酒屋・スナック・パブ」で－15.5％、「中華料理店」で－10.6％など、大幅に利用者を減らしていることがわかる。
　今後の意向をみても、大幅な増加意向のある業態はみられない上、利用者を減らしている「ファミリーレストラン」「居酒屋・スナック・パブ」では今後の利用意向も「減らしたい」が「増やしたい」を上回っており、業態による選別はさらに強まる可能性もある。

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【調査設計・2009年4月調査】

	調査手法	インターネット上での自記式質問紙調査
	調査対象	全国20～49歳の男女個人（当社インターネットモニター）
	調査時期	2009年4月
	回収数	632サンプル
	サンプル構成（％）

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