戦略ケース　シェイクシャックは日本で第二のスタバになれるのか

（2016.09）

シェイクシャックは日本で第二のスタバになれるのか

本コンテンツは、「ITmedia」（アイティメディア株式会社）に2016年8月31日に掲載された記事のオリジナル原稿です。

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　昨年11月、ニューヨークで人気のハンバーガーショップ、シャイクシャックが外苑いちょう並木（東京都港区）に日本1号店をオープンさせた。今年4月には恵比寿にも出店し、現在日本国内2店舗となった。2020年までに10店舗を開業予定だ。シェイクシャックは好業績が続いており、2016年の売上見通しを当初予想の2.42億ドル（約254億円）から2.45～2.49億ドル（約257億円～261億円）に引き上げた。

　日本での展開は、スターバックスの日本導入を成功させた実績を持つサザビーリーグ（東京都渋谷区）が独占契約を結んだ。スターバックスの参入は、日本で喫茶店や低価格コーヒーチェーンとは異なる新しい市場をつくり市場全体を活性化させた。シェイクシャックは日本のハンバーガー市場で新しい市場をつくれるのか、その可能性と条件を探ってみたい。

シェイクシャックの強さ

　シェイクシャックは、2001年にＮＹのマディソンスクエアパークにホットドッグカートを出店したのがはじまりで創業は2004年。2015年1月には、ニューヨーク証券取引所に上場した。現在は世界9ヶ国に78店舗を展開し急成長している。

　日本でも開店から8ヶ月が経過したにもかかわらず、外苑いちょう並木店には週末になると長い行列ができている。日本人はもともと行列好きといわれるが、ニューヨークの1号店もいまだに平均1時間待ちの行列だという。行列しても食べたいシェイクシャックの強さは三つある。

第二のスタバとして新たな市場を想像できるか？シェイクシャックの強みとは【続きを読む】（有料会員向け）
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