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「食」のマンスリー・ニュースレター 第29号
年配層中心に続く国産志向・中国産敬遠



JMR生活総合研究所では、めまぐるしく変化する「食」の今を切り取り、「ニュースレター」として整理したPDFファイルのご提供を行っています。
これは、
  • 「食」に関する弊社オリジナル調査の結果と、
  • 主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食」のトレンドを整理したヘッドラインクリップ
の二部で構成し、お届けするものです。
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「食」のマンスリー・ニュース・レター 第29号は、
  1. オリジナル調査結果 年配層中心に続く国産志向・中国産敬遠
  2. 業界クリップ - 9月の動向
の2部構成でお届けします。

1.生鮮食品、加工食品購入時は国産志向、いまだ中国産敬遠(本文抜粋)
レポートイメージ

 食品を購入する際に消費者はどんなことに気をつけているのか。意識、行動についてみてみる。
 生鮮食品については、「国産の生鮮食料品を買うようにしている」が7割でトップとなった。次いで「中国産の生鮮食料品を買わないようにしている」となっており、未だ半数近くの人が中国産を買い控えているのがわかる。加工食品についても、「国産の食材が使われているものを選ぶ」がトップで、「中国産食材が使われているものを選ばない」が続く。生鮮食品、加工食品については安全イメージの高い国産が志向され、中国産は敬遠されがちになっているといえる。


* オリジナル調査結果の分析 構成(全4頁)
  1. 生鮮食品、加工食品購入時は国産志向、いまだ中国産敬遠
  2. 弁当・惣菜も国産食材志向、外食で気になるのはカロリー
  3. 「食の安全情報多くても、信頼できない」子育て主婦
  4. 組織の信頼は男性と若年層中心に回復基調
* 業界クリップ(全7頁)
  1. 消費者の動き  【高齢者の食におけるニーズと課題】
  2. 売れている食品・メニュー 【続く猛暑効果と消費者の冷静な一面】
  3. 東京市場  【都心でメーカーが直営店を活用】
  4. 地産地消  【名産品を売り込むイベント相次ぐ】
  5. 食品企業の経営 【介護食事業の取組強化】
  6. 製品開発  【定番強化と求められる新価値提案】
  7. 価格政策  【秋の味覚にも価格高騰の波】
  8. プロモーション 【外食チェーン・居酒屋の外国人観光客対応】
  9. チャネル政策・チャネル動向 【高齢者の宅配注文フォロー】
  10. ヘッドラインクリップ


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