消費者調査　No.209　おにぎり（2015年8月版） - J-marketing.net produced by JMR生活総合研究所

(2015.08)

おにぎり（2015年8月版）

みんな大好き紅しゃけ、クセになる味納豆!?

　米の消費量は長期的に減少していますが、中食・外食向けに供される業務用米の消費量は増加傾向にあります。なかでも、コンビニなどのおにぎりは、堅調な動きが続いています。

　今回は、当社が任意に選んだおにぎりの具材31種について、「知っている（認知率）」、「買って食べたことがある（購入経験率）」、最近3ヶ月以内における「広告・記事（を見たことがある）」「店頭（で見たことがある）」での接触状況（3ヶ月内広告接触、3ヶ月内店頭接触）、「3ヶ月以内に買って食べた」（3ヶ月以内購入）、さらに「今後（も）買いたいと思う」（今後購入意向）と「購入経験者における今後の購入意向（再購入意向）」という7項目についてインターネットモニターに対して行った調査結果をランキング形式でお届けします（※調査は2015年7月）。

　今回の調査では、「紅しゃけ」の人気が高かった。「紅しゃけ」は、購入経験、3ヶ月内購入、今後の購入意向などで首位、とくに購入経験では全種類中唯一5割を超えた。同じく伝統的な具材である「おかか」や「梅干し」は、認知や店頭接触は高いが、今後の購入意向ではやや順位を落としている。

　ユーザーの満足度の指標である再購入意向では、「納豆」「紅しゃけ」「辛子明太子」「佃煮」の4種が70％を超えている。とくに「納豆」は、ベースは76人と少ないが、再購入意向は75.0％と高く、好きな人には「クセになる味」といえるだろう。

　おにぎりの具材は、コンビニや専門店の影響もあり、多様化を続けているが、2014年後半から、米飯に具を挟んで海苔で包む「おにぎらず」がブレイク。その作り方から、具材の自由度も一気に広がった。さらには今年になってからはオリーブオイルやゴマ油などを使用した「オイルおにぎり」もブームのきざしをみせており、「おにぎり」の世界の拡大は、さらに続きそうだ。

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