消費者調査　No.156 調味料（2012年9月版） - J-marketing.net produced by JMR生活総合研究所

(2012.09)


消費者調査　No.156 調味料（2012年9月版）
食べるラー油、ぽんずジュレ、次にブレイクするのは？

詳細データ（単純集計表・クロス集計表）（ZIP形式・会員サービス）

　2009年8月に桃屋から「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が発売され、2010年には日本食糧新聞社主催の食品ヒット大賞で優秀ヒット賞を、翌2011年には同ヒット大賞を受賞。他社も次々「食べる調味料」に参入し、大きなブームを巻き起こしました。
　今回は、当社が任意に選んだ調味料19ブランドについて、「知っている（認知率）」「広告をみたことがある（広告接触）」「店頭でみたことがある（店頭接触）」「買ったことがある（購入経験率）」などの項目についてインターネットモニターに対して行った調査結果をランキング形式でお届けします。

　今回のランキングでは、ブームの震源ともいえる「辛そうで辛くない少し辛いラー油」が8項目中5項目で首位を獲得した。認知や店頭接触では2位との差は小さいが、購入経験では「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛（エスビー食品）」に6.9ポイントの差をつけ、このジャンルの草分けとしての存在感を示している。
　購入経験と今後の購入意向では、食べるラー油の上記2品がワンツーフィニッシュとなったが、今後の注目は何だろうか。
　アクティブなユーザーの比率の目安となる購入者ベースの3ヶ月以内購入をみると、2012年5月発売の「プラス糀生塩糀（マルコメ）」、同2月発売の「和風しょうゆジュレ（キッコーマン）」、2011年8月発売の「ぶっかけ！おかずカレー（エスビー食品）」などが上位に挙げられており、新製品へのトライアルが活発であることがうかがえる。
　また、ユーザーの満足度を示す指標である購入経験者ベースの今後の購入意向では、「和風しょうゆジュレ」「昆布ぽん酢ジュレ（ヤマサ醤油）」などジュレ系調味料が上位に挙げられている。

　食べるラー油に続く新調味料が、さまざなアプローチのもと各社から発売されているが、ファンづくりという点では、現状、和風のジュレが一歩抜きんでた印象である。糀系調味料はトライアルがみられ、満足度もおおむね高く、今後が期待できる商品といえる。
　ただ、上記の商品は発売から比較的日が浅いこともあり、購入経験率は5％以下である。今後どれだけのトライアルを喚起できるかが、市場拡大の鍵となると思われる。

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