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| 企画に使えるリサーチデータ【商品・サービス】 | ||
| 特定業態で強い外食離れ |
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消費の低迷や節約志向が続くなか、消費者の手作り回帰や外食離れ（「食」についてのマンスリーニュースレター 第９回）がいわれているが、消費者は一様に外食を減らしているのか、それとも業態で選別を強めているのだろうか。 弁当、ケータリングなどの中食を含む業態別に6ヶ月以内の利用経験をみると、トップの「ファーストフード」の88.0％を筆頭に上位5業種が6割以上で、6ヶ月以内に外食の利用のない人は3.0％と、外食の利用率は高い。 しかし、1年前と比べての増減をみると、増加した人と減少した人の差が「ファミリーレストラン」で－18.0％、「居酒屋・スナック・パブ」で－15.5％、「中華料理店」で－10.6％など、大幅に利用者を減らしていることがわかる。 今後の意向をみても、大幅な増加意向のある業態はみられない上、利用者を減らしている「ファミリーレストラン」「居酒屋・スナック・パブ」では今後の利用意向も「減らしたい」が「増やしたい」を上回っており、業態による選別はさらに強まる可能性もある。 | |||||||||||
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 【調査設計・2009年4月調査】
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