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| 企画に使えるリサーチデータ【価値観・生活意識】 |
| 食関与者の信頼度 |
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南アフリカ産の「青森」リンゴ果汁や、水道水を使った「天然水そうめん」など、不正食品に関する事件に加え、中国製冷凍ギョーザで中国国内でも中毒発生の報道もあり、食の安全を脅かす情報がマスコミをにぎわす日々が続いている。このような状況下で、誰が「信頼できる」と思われているのか。食の生産・流通に関与する人や組織について、「信頼できる」と思われるものを挙げてもらった。 過半数の人が信頼できると感じているのは、「国内の農家・生産者（62.3％）」のみであり、生活を守ってくれるはずの「政府（9.1％）」や「業界団体（5.6％）」を信頼する人は１割に満ない。 さらに、それぞれについて１年前と比べると、「国内の農家・生産者」を除くすべての関与者が「信頼できなくなった」と思われている。 輸入、加工、流通とあらゆる段階で信頼が低下しているなか、信じられるのは国内の生産現場に近いところだけ、と感じられていることがうかがえる。
本コンテンツは、「食」についてのマンスリーニュースレター 第３回 食品の情報への信頼性の調査データに基づいて作成されています。
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