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ＪＭＲ生活総合研究所では、めまぐるしく変化する「食」の今を切り取り、「ニュースレター」として整理したＰＤＦファイルのご提供を行っています。（閲覧には無料登録が必要です）これは、「食」に関する弊社オリジナル調査の結果と、主要紙誌の「食」関連の掲載記事から見えてくる「食」のトレンドを整理した業界クリップの二部で構成し、毎月お届けするものです。なお、各ニュースレターの公開期間は、公開の翌月末までとなっております。公開期間終了後のバックナンバーは、メンバーシップサービス専用コンテンツとなります。メンバーシップサービスについては、以下をご覧ください。

食のマンスリーニュースレター最新号

第36回　調理器具の使用と調理における「時短」

３ヶ月以内の調理経験は76％で、男女差がある（男性59％、女性93％）。女性は学生、　独身社会人で８割、既婚者では95％を超えている。男性では独身社会人と既婚子なしが約７割で高　いが、2011年調査（5月実施）と比較しても10ポイント以上増加している。男性の子育て以上の層　でも約５割は調理経験がある。（2012.02）

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第35回　震災後半年の食品消費の意識と実態

原発事故後の商品選択や購買行動についてみてみる。もっとも多いのは、「以前も産地等を気にしていたので、あまり変わらない」で27％。次いで「以前も産地等を気にしていたが、より一層意識するようになった」26％、「以前は産地等を気にしなかったが、意識するようになった」23％を含め、現状４人に３人は「食品産地を意識している」ことになる。（2012.01）

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マンスリーニュースレター　テーマ一覧

No.	タイトル	PDF （会員）	ZIP （会員）	掲載日
No.35	第36回　調理器具の使用と調理における「時短」	○	○	2012.02
No.35	第35回　震災後半年の食品消費の意識と実態	○	○	2012.01
No.34	第34回　お酒の飲み方３　～外食・外飲み減少で増える「家飲み｣～	○	○	2011.08
No.33	第33回　お酒の飲み方２　～震災後の外飲み事情～	○	○	2011.07
No.32	第32回　お酒の飲み方　～若者のお酒離れと味の嗜好～	○	○	2011.06
No.31	第31回　調理と時短	○	○	2011.06
No.30	第30回　トレーサビリティ　関心引くも浸透度はまだ低い	○	○	2011.02
No.29	第29回　年配層中心に続く国産志向・中国産敬遠	○	○	2010.11
No.28	第28回　食の不安の定着。内食、中食、外食で異なる表示確認	○	○	2010.10
No.27	第27回　食品購入のネット化　[3] 日常の食材購入がネットにシフトする	○	○	2010.09
No.26	第26回　食品購入のネット化　[2] ネット購入のメリットと購入先選択	○	○	2010.07
No.25	第25回　食品購入のネット化　[1] 浸透状況と中心顧客	○	○	2010.07
No.24	第24回　食費抑制下における「メシ炊き」と「弁当男子」	○	○	2010.05
No.23	第23回　中食（惣菜・弁当）購入におけるチャネル選択	○	○	2010.04
No.22	第22回　内食回帰トレンドにおける外食・中食市場の争奪戦	○	○	2010.03
No.21	第21回　現代日本人の3食摂取　－食事機会と内容、場所	○	○	2010.02
No.20	第20回　子供の有無と生活サイクルで決まる夕食の食卓	○	○	2010.01
No.19	第19回　調理スタイルの変化　若年層の調理離れ	○	○	2009.12
No.18	第18回　内食は回帰から定着へ。抑制続く中食と外食	○	○	2009.12
No.17	第17回　世代で異なる購買行動	○	○	2009.10
No.16	第16回　定番化するＰＢ商品	○	○	2009.09
No.15	第15回　ネットでのこだわり食品購入２	○	○	2009.08
No.14	第14回　ネットでのこだわり食品購入	○	○	2009.07
No.13	第13回　「地産地消」と名産地イメージ	○	○	2009.06
No.12	第12回　名産品・産地直売品と余暇・レジャー	○	○	2009.05
No.11	第11回　家族一緒の食卓の現状	○	○	2009.04
No.10	第10回　調理スタイルの変化	○	○	2009.03
No.09	第９回　手作り回帰と外食離れ	○	○	2009.02
No.08	第８回　ネットスーパー、ネット宅配サービスは拡大するか	○	○	2009.01
No.07	第７回　健康食品利用者は何を求めているのか	○	○	2008.12
No.06	第６回　ＰＢ利用増加の要因は何か	○	○	2008.11
No.05	第５回　環境保護活動は企業になにをもたらすか	○	○	2008.10
No.04	第４回　食品トレーサビリティは根付くのか	○	○	2008.09
No.03	第３回　食品の情報への信頼性	○	○	2008.08
No.02	第２回　食品の値上げと安全性	○	○	2008.07
No.01	第１回　高まる食の不安と食生活の変化	○	○	2008.06